ANDRZEJKI 2026 PORT ’69 - STANY UNIESIENIA
Dobry smak. Odważne obyczaje.
Rok 1969. Elegancja porzuca konwenanse. Moda nabiera rozmachu, kolor staje się manifestem, a muzyka wyznacza rytm towarzyskiej rewolucji. Dobry gust zyskuje nowego sprzymierzeńca - fantazję.
27 listopada ten szczególny duch swobody zagości w Porcie Sołacz.
PORT ’69 - STANY UNIESIENIA to nasza autorska interpretacja Andrzejek. Zamiast nostalgicznej podróży w przeszłość - współczesne przyjęcie z temperamentem roku ’69.
Z rozmachem, odrobiną hedonizmu i wielką przyjemnością celebrowania życia.
Historyczne wnętrza Portu wypełnią monumentalne kwiaty, nasycone kolory i blask świec.
W tej niezwykłej oprawie podamy pięcioaktową kolację degustacyjną, której towarzyszyć będzie elektryzujące brzmienie skrzypiec na żywo. Wieczór przyniesie również artystyczną niespodziankę, a kiedy przyjdzie pora na taniec, muzyczną oprawę przejmie DJ z repertuarem tanecznych klasyków, które od dekad nie pozwalają parkietom opustoszeć.
A pośród nocnych przyjemności pojawi się THE MIDNIGHT TABLE - spektakularny stół, przy którym wysoka gastronomia spotyka najbardziej kuszące oblicze comfort food.
DRESS CODE | PIĘKNI I NIEPOKORNI
Odrobina hippisowskiej bohemy, szczypta legendarnego blichtru Studio 54 i nonszalancja końca lat 60. Wieczorowy glamour z temperamentem i wyraźną słabością do ekstrawagancji.
Mini lub maxi. Dzwony lub smoking. Muchy, cekiny, wyrazista biżuteria, śmiałe kolory lub coś zupełnie nieoczywistego.
Bo dobry styl nie musi być grzeczny.
27 listopada pozwalamy sobie na więcej.
Do zobaczenia w STANACH UNIESIENIA.
ANDRZEJKI 2026
PORT ’69 - STANY UNIESIENIA
MENU
PROLOG | NIEWINNE POCZĄTKI
Amuse-bouche
Ptyś / foie gras / pigwa
AKT I | BEZ ZAHAMOWAŃ
Przystawka zimna
Crudo z dorady / glazurowane filety z pomarańczy i grejpfruta / salsa z marakui / podsuszane pomidorki cherry / chips z crostini / aioli
AKT II | TEMPERATURA ROŚNIE
Przystawka ciepła
Ravioli z konfitowaną wołowiną / consommé grzybowe / kolorowe warzywa / piklowane cebulki perłowe
INTERMEZZO | CHŁODNY FLIRT
Sorbet z zielonego jabłka / seler naciowy / bergamotka
AKT III | WSZYSTKO WOLNO
Danie główne
Filet z kaczki / kartacz z kaczką i grzybami / burak piklowany w occie z czarnego bzu / kompresowane jabłko / jus z czerwoną porzeczką
AKT IV | GRZESZNA PRZYJEMNOŚĆ
Deser
Blok czekoladowy / wiśnia / jadalna ziemia / beza malinowa / lody śmietankowe
THE MIDNIGHT TABLE
Kulinarna odsłona nocnych przyjemności.
ZIMNE POKUSY
ROYAL AFFAIR | HOMAR
Homar z jajkiem po królewsku / maślana brioszka / szczypiorek
OLD SCHOOL, NEW RULES | GALART
Galart z policzków wieprzowych / kawior z octu Pedro Ximénez / tartaletka
WILD THING | TATAR Z BOCZNIAKÓW
Tatar z boczniaków / burrata / sablé truflowe
Wegetariańskie
GORĄCE POKUSY
HOT STUFF | HOT DOG
Brioszka / chorizo chistorra / konfitura z cebuli i cydru / ser owczy
GOLDEN REBEL | CHRUPIĄCY DORSZ
Filet z dorsza w cieście piwnym / sos tatarski / chipsy ziemniaczane
FREE SPIRIT | ZAPIEKANE KARCZOCHY
Salsa paprykowa / grillowane karczochy / pangrattato z serem Bursztyn
Wegetariańskie